『愛情野菜で心豊かに･:*:･ﾟ☆』

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『愛情野菜で心豊かに･:*:･ﾟ☆』

美blog

食べるものが自分の体やお肌を作る
農薬は薬害。
なのでいつも野菜は無農薬や減農薬を選んでいます。

先日参加した薬膳料理の会。
その日の野菜は『にじ屋』のものと。
毎週金曜日にトラックで販売している情報をget

そしてその金曜日、ある指定の場所ににじ屋さんを発見

店主の片山さんは質問するととても丁寧にお答えくださる優しい方。
色々お話をお伺いすると、一番こだわりは鮮度だという話。
そこでショッキングな事実を知った

野菜の流通は、農業協同組合（JA）が農家や仲卸業者から野菜をいったんまるごと引き取って
大きな冷蔵庫に保管され、そこから出荷されてるそう。

スーパーで買った新鮮野菜が、帰ったらすぐにしなってしまう不思議が解明。
一見新鮮そうに見えても、冷蔵庫から出た野菜達は温度差ですぐに元気がなくなるのです。
あと委託販売が殆どなので、余った野菜は農家さんへ返してしまえる。

にじ屋さんは、朝に自ら各農家さんへ仕入れに。
そして場所を変えながら移動販売し、最後は三宮の飲食店で全てその日に売り切る。
一度も冷蔵庫に入れる事ないので、家で冷蔵庫に入れなくても元気

そして並んでる野菜を見て気づいた事は表記の仕方。
人参とかトマトとか書いてるのではなく、
『西馬さん、ありがとう』『山口さん、ありがとう』
作った方への感謝の言葉
託された愛情野菜を美味しいうちに、そして作り手さんの想いを伝えながら手から手への対面販売。

私自身同じ想いで仕事をしているので、
風吹き小雨パラつく中、かなり熱く語り合ってしまいました笑

片山さん、これからも末永く愛情野菜の提供お願いいたします