『選食力をつける✨』

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『選食力をつける✨』

美blog

2016/05/30 『選食力をつける✨』

先日『スーパーフードの会』に参加いたしました
食べるものが与える影響の大きさを再確認。

食べたものからしかカラダは作れないから、いつも丁寧に選んできました。
体にいいものは大好きなので、家でもスーパーフードと言われるチアシード・キヌア・ココナッツオイル・ココナッツウォーター・
グリーンコーヒー・胡桃やアーモンド・ドライフルーツ・酢生姜など毎日とる。
食材・調味料・スパイス・オイルなど、気持ち悪いほど全て有機。

良いものを食べるとキレイに健康になれるけど、悪いものを食べるとアレルギーや病気になるのです
「人に良い」と書いて「食」。
「食べること」はカラダやココロを「良く」することなのです

そのために何を食べたらいいのか選ぶ力が『選食力』
健康・安全・安心を選ぶ力であり
『選食力』アップ＝『生きる力』アップという事なのです✨

⚫️野菜は出来るだけ農薬の少ないものを選ぶ。
農薬は殺虫剤と同じ。
虫・ダニ・昆虫・ねずみ・ウイルスの防除に用いられる殺菌剤、殺虫剤がたっぷり染み込んだ野菜を食べているのです。
野菜を食べる事がヘルシーではありません。健康な野菜を食べるから健康になるのてます。

⚫️野菜は旬のものを選ぶ。
主要野菜ならば1年中食べる事ができます。でも旬のはずれた野菜は栄養面では十分ではありません。
旬のものは栄養価が高く、その季節に必要な栄養素を摂ることカラダには必要なのです。

⚫️牛乳やチーズは放牧され牧草を食べている牛のミルクからの物を選ぶ。
輸入飼料は遺伝子組み換えや農薬の問題など危険がいっぱい。
どんな餌を食べているかが大事なのです。

⚫️オイルはオーガニックなだけじゃなく熱を加えずコールドプレス製法（低温圧搾法）の物を選ぶ。
高温圧搾法するとビタミンなどの栄養や
ダイエット効果のある中鎖脂肪酸破壊されてしまううえ、悪玉コレステロールを増加させるトランス脂肪酸が生成されてしまうのです。

⚫️調味料は良いものを選ぶ。
醤油や味噌は発酵食品なのでゆっくり時間をかけて作ります。
安価なものは材料が少なく質も粗悪。
短時間で作るためにコクや風味は出ないので、食品添加物で整えます。
本みりんの原料はもち米、米麹、焼酎もくしは醸造アルコールで、じっくり熟成して作られます。
みりん風調味料は、水あめなどの糖類、米、米麹、うまみ調味料などをブレンドして作ります。

⚫️肉加工品は添加物そのもの。
ハンバーグ、ミートボールは自家製で。

わざわざ選ばないといけないほど、世の中に出回っている物は残念ながら良くないものがほとんど。
今は情報が豊かで流通もいい時代。
調べたら簡単に手に入れることが出来るので、どうせなら良いものを食べたい。
そしてエネルギーを持った安心食材で、キチンと作られた調味料でお料理をしましょう。
それだけで驚くほど美味しさです。
東洋医学でいう未病。
病気というほどではないけれど半病人状態で、病気に向かいつつある状態。
現代人はほぼそんな状態らしい。
食べ物を選ぶ事で病気になりにくい体を作れる。
人生は自分も元気に楽しく心豊かに送りたいし、自分の周りの人にもそう送ってもらいたい。
なのでウザいかもしれないけど、これからも伝え続けていこう