『北の春の贈り物』
078-393-1898
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通3-3-14 三宮UEハウス201
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『北の春の贈り物』
美blog,食
2015/04/24 『北の春の贈り物』
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今年も北の友から春の贈り物が届きました
それは北海道しかない山わさび
緑色の本わさびではなく、すりおろすと白いわさび。
本わさびは水栽培が多いけれど、山わさびは畑で栽培。
これは北の友がわざわざ掘って下さった愛情わさび
山わさびは、一般的な本わさびより、辛さが1.5倍程強
食べるとツーーンとした辛味が鼻にくるけど爽やかなすっきりした辛さ。
山わさび尽くし料理
大豆と蒟蒻の蕗味噌和え➕山わさび
トマト 塩麹➕山わさび
にんじん クリームチーズ➕山わさび
ぜんまいと薄揚げ おかか➕山わさび
キズシ たっぷりの山わさび
そしてお供は
庖丁式のお土産いただいた純米吟醸酒
とってもシアワセです
sariミニ美知識
・赤ワインを飲むより美容にいいわさび
赤ワインなどに含まれるポリフェノールより、わさびに含まれるスルフィニルが抗酸作用が高い♪
・わさびには美肌効果がある
スルニフィルには血液をサラサラにする効果もあり、美肌に必要な栄養素をしっかりと細胞に送り届けることができ、
新陳代謝が促されます。
ビタミンCも多く含まれるので、メラニン色素の生成を抑えてシミ予防に♪
・デトックスによるダイエット効果
わさびには消化液の分泌を促す働きがあり、便秘を解消しダイエットにも効果的♪消化機能の働きを促すので、
デトックス効果も期待♪
・わさび効果は1日3g（ティースプーン1杯程度）です