【ヘルシー＆ビューティ】乾物ヨーグルト戻し

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【ヘルシー＆ビューティ】乾物ヨーグルト戻し

美blog,食

2020/10/06 【ヘルシー＆ビューティ】乾物ヨーグルト戻し

 

肌が変われば人生が変わる

神戸三宮 肌能力回復エステsari 山口るみ子です

 

ひじき・干ししいたけ・切り干し大根、・ドライフルーツなど…
『乾物』は、生で食べるよりも

一度に多くの栄養分をとることができる優れた食材。

一般的には水で戻すという人が多いと思いますが、
そうするとせっかくの栄養素の一部が水に溶けだすという難点が…
そこで、栄養を取りこぼすよりアップさせ

さらに乾物がおいしくなるヨーグルト戻しがおススメです

 健康美容効果もスバラシイ

 

❶ヨーグルト戻しで栄養分をまるごと摂れます。

ヨーグルトで乾物が戻るのは、

ヨーグルトから出る水分「ホエー」のおかげ。

ヨーグルトは約85％が水分なので、

乾物がホエーを吸収してしっかり戻ります。

水で戻した場合は、カリウムやビタミンB群など水溶性の栄養素や、

乾物の風味や美味しさも溶け出してしまいます。

ヨーグルト戻しは乾物とヨーグルトに含まれる栄養も美味しさ全て取り入れられ

食感もよくなります

 

❷足りない栄養分を互いに補い合う関係。

動物由来であるヨーグルトはたんぱく質や

脂質、カルシウムなどを多く含みます。

野菜の乾物に多く含まれる成分は、食物繊維や鉄、β-カロテンなど。

お互いの栄養分を補うことができるのです

 

❸乳酸菌×食物繊維のダブル効果で、

腸内フローラが整います。

腸は体内の免疫細胞の約6割集中する最も大きな免疫器官。

腸内にはたくさんの細菌の集団があり、

「腸内フローラ」と呼びます。

ヨーグルトで戻した乾物は、善玉菌を増やす働きをする乳酸菌と

食物繊維のダブルの効果で腸内フローラを整えます

 

ポイントは、タッパかジッパー付きの保存袋で乾物にヨーグルトをよくもみ込み絡める事。

冷蔵庫で8時間ほどで出来上がり

是非色々お試しください

 

phonto

 

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